这种事,核心看两点:对方有没有欺诈/违规,和你实际用没用人家资源。冷静期?《商业特许经营管理条例》有“一定期限”单方解除,但司法实践一般只在没开店、没使用资源时好使。你已开业,生意差不是法定解除理由,光靠冷静期退加盟费,杭州加盟合同纠纷里多半不支持。但口头承诺“三个月回本”,有录音/微信能证明,可能算虚假宣传或欺诈,可主张撤销或解除;强制从指定供应商买原料,若价高、搭售、没披露,也是突破口。解决:先别硬停,发书面解除通知+律师函,固定招商聊天、合同、付款、进货单、亏损流水。看合同管辖,去杭州法院或仲裁。诉请:解除特许经营合同、退加盟费、退保证金、赔装修损失。法院会按过错和经营时间扣减,已用品牌几个月可能只退部分;保证金没违约应退;装修损失对方有过错才赔,自己经营不善难全赔。赶紧找杭州本地做特许经营的律师看合同。