你这种就是建筑工程纠纷里的“违法转包+实际施工人追工程款”,还夹着农民工工资。合同虽是包工头个人签,但你带人实际干活,有聊天记录、签证单、监理签认,能证明你是实际施工人。总包把活转给个人,本身违法。

怎么解决:

1. 告谁:把包工头、总包、发包方一起列被告。总包是转包人,跑不掉;发包方在欠付总包工程款范围内担责。总包说业主没结算,就申请造价鉴定,别被他拖。

2. 农民工工资:单独走劳动监察投诉,要求总包先行清偿;工程款诉讼里一并主张你垫付的工资。两条腿走,别只等官司。

3. 优先受偿权:你个人作为实际施工人,原则上不享有优先受偿权;总包有,但期限是应付款日起18个月。2024年1月封顶,若当时进度款已到期,现在大概率超了,除非合同约定结算后付且未结算。

4. 马上做:起诉+财产保全,查封总包、发包方账户或未售房;同时劳动监察。别让工人堵门,容易把自己从有理搞成没理。