这种事能先起诉。没书面合同不影响你们存在事实上的建筑工程施工关系,口头按平方米结算也算数。对方已经入住,法律上一般视为擅自使用,墙面开裂、屋顶漏水这种一般质量毛病,通常不能拿来对抗工程款;但如果真是地基基础或主体结构有问题,他还能争。

怎么解决:

1. 先去法院起诉要工程款,同时申请工程量造价鉴定。别等竣工验收单。

2. 质量异议:对方已入住,一般不能对抗付款,除非他能证明是地基主体问题。他提质量反诉,举证责任在他。

3. 举证:微信聊天、通话录音、转账记录、工人证言、买材料单据、现场照片视频、邻居或村委会证明,都能用。没合同就靠这些拼事实。

4. 鉴定费:谁申请谁先垫,最后法院判败诉方或责任方承担。你申请造价鉴定你先垫;他申请质量鉴定他先垫。

建议你尽快找本地建筑工程纠纷律师,把证据固定好,去法院立案。别拖,越拖越难查。