你这种是典型的“转包/违法分包下的实际施工人”纠纷。合同跟总包签,钱原则上先找总包;但发包方欠总包工程款,你可以把总包列被告,发包方列被告或第三人,让发包方在欠付总包工程款范围内对你担责。优先受偿权别抱太大希望:通常只有和发包方直接签合同的承包人才有,实际施工人一般不享有,但总包有,你得催总包赶紧行使,最长18个月,从应付工程款那天算。

先去办:1)把签证单、微信记录、送货单、工人考勤工资表整理成册,向总包和发包方发书面催告,要求限期竣工结算付款。2)发包方拿质量瑕疵扣款,得举证、通知和修复费用依据,不能嘴说;谈不拢,起诉后申请造价鉴定。3)工人工资可找总包和发包方先行清偿,走工地所在地劳动监察最快。4)起诉路径:总包为被告,发包方在欠付范围内担责;也可提代位权。尽快在工程所在地法院立案,别拖过时效和优先权期限。