这事大概率算**提供劳务者受害责任纠纷**,不是工伤。原因很简单:你给私人老板按天干,没签装饰装修合同、没社保、没考勤,通常不构成劳动关系。除非老板有营业执照且对你进行劳动管理,那才可能走**工伤认定**。

告谁?主要告老板。餐饮店是定作人,一般不管,但如果它把市区连锁餐饮店店面改造违法发包给没资质的私人老板,或现场指示有过错,可以一起列为共同被告,让法院查。

赔偿项目:医疗费、住院伙食补助、营养费、护理费、误工费、交通费、残疾赔偿金、精神抚慰金、后续治疗费、鉴定费。你自己不小心,法院可能让你承担一部分过错。

伤残鉴定:先治好,保存病历、片子、票据。治疗终结后,起诉到法院申请委托**司法鉴定**,做伤残等级和误工期、护理期、营养期。别自己随便找,法院委托对方更难赖。

证据赶紧收:微信聊天、转账、工友证言、现场照片、监控、老板垫付5000记录。没考勤不影响。诉讼时效3年,建议先去办:找律师写起诉状,把老板和餐饮店都告上,同时申请伤残鉴定。